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持续发力,严防严控非洲猪瘟 ——县市场监管局局长陈裕平带队检查猪肉制品生产企业

來源:縣工商行政管理局 发布时间:2019-08-05 15:26:47 點擊數:39 字號:

爲進一步貫徹落實農業部2019年7月23日召開的“全國非洲豬瘟防控工作視頻會議”會議精神,做好豬肉制品生産加工環節非洲豬瘟防控工作。8月1日,市場監管局陳裕平局長親自帶領局食品及相關産品生産安全監督管理股、錢東及聯市場監督管理所等工作人員對我縣豬肉制品生産企業非洲豬瘟防控工作進行專項檢查。

陈局长一行十人先后到达饒平县海龙酒家食品有限公司、饒平县钱东旺味食品厂等五家猪肉制品生产企业。重点检查企业采购猪肉原料是否每批次查验其动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及非洲猪瘟病毒检测结果(报告);企业生产场地是否符合卫生要求;生産加工記錄以及各項台賬記錄是否齊全等情況。

 

圖一

座談交流中,陳局長以“服務企業、扶持企業,幫助支持企業做大做強”的理念,強調企業一定要高度重視食品質量安全,指出食品生産質量安全是企業的生命線,要嚴把進貨渠道檢驗檢疫,嚴把猪肉制品生产安全质量關,讓消費者放心,樹立自己的肉制品品牌。

從檢查情況看,我縣豬肉制品生産企業生産場所均能符合生産要求,用于生産的豬肉原料均能提供合格的動物檢驗檢疫證明及産品檢驗證明。但由于近段時間豬肉原料價格上漲幅度較大,今天專項檢查的企業中,有四家豬肉制品生産企業處于暫時停産狀態。檢查發現,部分企業存在台賬記錄不夠詳細,生産場地存在衛生不足,部分物品存放不規範等問題。

 

圖二

专项检查中,陈局长要求各猪肉制品生产企业必须做到以下几点:一是猪肉制品生产企业不得采购来自非法屠宰厂(场)或者来源不明的猪肉原料,要严格落实进货查验和记录制度,加强对采购猪肉原料的管控和溯源管理,确保购进的猪肉原料来自定点屠宰厂(场)。二是加强非洲猪瘟的防控,严格按照县局发放的《關于加强肉制品加工企业开展非洲猪瘟病毒检测的通知》要求,开展对猪肉原料非洲猪瘟病毒核酸检测工作并做好记录。三是生产企业应落实主體責任,規範並完善生産加工、原料采購、産品出廠檢驗和銷售等台账记录,实现原料及产品的可追溯性。全力以赴,严防严控非洲猪瘟,为群众提供食品安全保障,讓人民群众买得放心、食得安心。

      圖三